Экскурсия на ферму Кьянина

Доводилось ли Вам когда-нибудь съедать сочный стейк весом до полутора килограммов? Речь идет, конечно, о знаменитом Флорентийском стейке.

 

Флорентийский стейк (Bistecca alla fiorentina) – это особый специалитет, которым гордится вся Италия, но в особенности – регион Тоскана, являющийся родиной стейка. Этот специалитет мы называем «особым», потому что готовится он не из простой говядины, а из говядины Кьянина.

 

Кьянина – это порода доисторических быков, которая известна человечеству вот уже более 2000 лет. Этруски и римляне почитали этих быков за их вкуснейшее мясо. Наши гости отправляются на ферму и лично наблюдают за тем, как из сырого мяса получается гастрономическое произведение искусства!